P007 Ya nos cayo el chahuistle. Ana Gladys Ramírez Santos

Santa Isabel Cholula, Puebla, México. "¡Ya nos cayó el chahuistle! En México, se le nombra chahuistle a una enfermedad producida por un hongo microscópico que afecta a los cultivos del maíz. Este término tiene su origen del náhuatl “chahuiztli”, que significa “enfermedad de la hoja del maíz”, y que durante cientos de años devastó los cultivos de las comunidades prehispánicas. El 75% de la población de Santa Isabel Cholula subsiste de la agricultura. Durante el trabajo con la comunidad se realizaron 72 visitas a parcelas en donde se identificaron las principales problemáticas que los mantiene vulnerables en términos de su seguridad alimentaria. Alrededor de 27 plagas los afectan, y los principales tratamientos provienen de “fertilizantes químicos”, algunos de ellos prohibidos en la Unión Europea por repercutir de manera negativa en la salud, generar incrementos en los gastos de producción y deteriorar los ecosistemas, principalmente agua y tierra, de los cuales dependen para subsistir. Durante un taller participativo se les proporcionó información sobre el manejo integrado de las parcelas para prevenir algunas plagas. Y en esta foto observamos al señor Pedro Valencia mostrándonos la plaga que afecta la parcela en donde cultiva frijol y fue durante esta visita que escuchamos la expresión ""Ya nos cayó el chahuistle""."