Comparteix:

Conservació d'aliments a Gàmbia (2017-O020)

Projecte FANDEMA. Disseny i fabricació d'assecador de fruita (2017- O020)

Lloc de realització

Tujereng, Gàmbia

Soci local

Associació Mbolo

Participants de la UPC

Emma Alsina Palés, estudiant de l'ESEIAAT
Jordi Voltas i Aguilar, Tomeu Ventayol Femenias, professors de l'ESEIAAT

Dates de realització

2 al 8 de desembre de 2017

"Disseny i fabricació d'un assecador de fruita de baix cost per a un país en vies de desenvolupament." Emma Alsina (Guardonat en el Premi Ingeniería Solidaria 2018 convocat per Ingeniería Sin Fronteras)

Context del projecte

La principal activitat econòmica de Gàmbia és l’agricultura, ja que gaudeixen d’una terra molt fèrtil a causa de la seva ubicació a llarg del riu Gàmbia. Un dels principals problemes en què es troben és l’excés de fruita en les èpoques de collita. Aquesta acumulació de tones de fruita, que podria ser una gran font d’ingressos pels habitants de la zona, esdevé un gran problema ja que no disposen de maquinària per conservar-la sense que es faci malbé. Aquest fet provoca que finalment, la majoria de la fruita s’acabi desaprofitant.

La cooperació s’ha centrat en el desenvolupament d’un assecador solar de fruita a partir de l’aprofitament d’una nevera en desús.

Què s'ha fet?

En origen s’ha analitzat la viabilitat de la solució proposada, s’ha dissenyat tècnicament les dimensions i construcció d’un col·lector solar capaç d’afegir-se posteriorment a una nevera i s’ha dissenyat les modificacions que calia fer a aquesta nevera per que encaixessin col·lector i nevera. Un cop fet això s’han fet testejos en el clima d’aquí i s’ha constatat que amb les condicions d’insolació es produexien cicles d’assecatge suficients.

En destí (Gàmbia), s’ha replicat tot el procés amb el suport de persones d’allà, explicitant en tot moment el procés i fent-lo obert i adaptable a les neveres que es puguin aconseguir. Un cop construit l’assecador va haver temps per fer un cicle d’assecatge. Els resultats van ser molt prometedors.

Perspectives de continuïtat

La contrapart, Fandema, ha vist molt interessant la cooperació de la UPC. S’ha parlat de dissenyar un conjunt d’actuacions que puguin expandir la idea de l’assecador solar, ja sigui afegint elements electromecànics que facin la renovació de l’aire, controls d’humitat, adequació dia/nit, etc. Igualment, donada la diversitat de camps en que treballa Fandema, serà fàcil crear noves propostes engrescadores, factibles per proposar als nostres estudiants.

Valoració personal

Valoració Jordi Voltas:

Es tracta de la meva primera experiència de cooperació, i hem tingut la sort de trobar una iniciativa, Fandema, molt estructurada, arrelada, i conduïda per persones natives d’allí, que coneixen perfectament els problemes amb que s'enfronten els seus co-ciutadants. M’ha servit per interioritzar les diferències nord/sud i per prendre consciència de la gran responsabilitat que tenim els habitants del primer mon. Ho recomano.

Valoració Emma Alsina:

Ha estat positiva en molts aspectes. Per una banda, conèixer de primera mà com es viu i es treballa a un país amb una cultura completament diferent a la que nosaltres estem acostumats, et fa veure que hi ha moltes maneres de viure, i que no n’hi ha només una de bona. L’experiència d’haver pogut aplicar el meu treball de final de grau a un projecte de cooperació ha estat una gran oportunitat per poder posar en pràctica aspectes teòrics apresos al grau a un entorn completament real i amb necessitats que al final, s’han pogut resoldre gràcies al disseny i a l’esforç per part de tots.