Desenvolupament econòmic local al Perú (2016-O019)

Sostenibilitat ambiental i economia solidària pel desenvolupament econòmic local al nord de Cajamarca (2016-O019)

Llocs de realització Districtes de Jaén i San Ignacio (Departament de Cajamarca),  Perú Soci local Cáritas Jaén Participants de la UPC Mireia Navaz i Eloy Roy, estudiants de l’ETSEIB Dates de realització 11 de març - 15 de juliol de 2016

Context del projecte

A la regió de Cajamarca, la producció de cafè i cacau representa l’activitat econòmica majoritària, però molts dels treballadors no tenen accés a les tècniques i recursos per desenvolupar-la de manera eficient.

En la seva situació és difícil tenir cura del medi ambient, ésser independents dels intermediaris i aconseguir unes condicions de treball dignes, i fins i tot mantenir unes condicions laborals segures i salubres. En porques ocasions poder arribar a ser totalment eficients, o aconseguir les eines necessàries per a aconseguir les seves fites.

La poca o nul·la educació ambiental, fa que no vegin la necessitat de reutilitzar i no contaminar, amb els efectes perjudicials que això comporta per a les persones i el medi ambient.

Objectius

• Promoure l'economia solidària i la sostenibilitat ambiental en cadenes productives agroecològiques.
• Construcció pilot d'un biodigestor per a reutilitzar els residus de la producció del cafè, d'un sistema de tractament d'aigües residuals complementari i d'un sistema de compostatge per reutilitzar la polpa del cafè per a fer compost i ajudar a cultivar les seves collites amb un compost sostenible.
• Capacitar als i les productores per a replicar aquestes tecnologies, despertant així la seva consciència ecològica.
• Empoderar i dotar d'eines per a ser més eficients i poder aconseguir el certificat orgànic del seu producte, cosa que significaria un augment de la retribució econòmica de les seves collites.

Activitats realitzades

• S'ha dissenyat i executat un biodigestor pilot de 10m3 per a capacitar als i les petites productores, per tal d'avaluar la seva viabilitat.

• Com a alternativa més simple i econòmica del biodigestor s'han construït, en dues finques diferents, un "tanque Tina" per la fermentació i neteja dels grans de cafè, i un de tractament de les aigües residuals resultants. S'han construït també dos sistemes de compostatge de tipus "Bocashi" per a la reutilització dels residus sòlids del cafè.

• S'han introduït dos biofiltres com a sistema de tractament d'aigües residuals, que conceptualment són aiguamolls artificials, en els quals l'aigua es filtra a través de pedra, sorra i plantes de pantà que filtren els contaminants de forma natural.

• Després d’aquestes construccions es va formar als agricultors en l’ús i rèplica de les tecnologies.

• Vam participar en el "Programa de fortalecimiento de capacidades en tecnologías apropiadas para el desarrollo humano” i també en formacions sobre l’agricultura local i el comerç just.

Resultats

• El biodigestor aconsegueix generar biogàs, però sense alimentar-se amb els residus vegetals, sinó amb excrements d’animals. No sembla una tecnologia adequada per a petits productors, sinó més aviat per cooperatives amb grans cabals de producció.

• La resta de sistemes sí que han tingut una bona rebuda per part dels col·lectius agrícoles, per la seva facilitat d’execució, malgrat que per falta de temps i recursos no s’han pogut avaluar del tot l’eficiència d’aquests.

• Es va iniciar la capacitació dels productors de la Coordinadora de Productores Agroecològicos del Marañón en biodigestors, tractament d'aigües i compostatge, gràcies a la col·laboració amb altres persones relacionades per diferents projectes duts a terme en el passat amb Enginyeria Sense Fronteres, la Municipalidad Provincial de Jaén i la Universidad de Jaén i de San Marcos.

• Aquestes millores han pogut arribar fins a una altra comunitat nativa del poble Awajún, i han aconseguit millorar les condicions de venta del seu producte.

Perspectives de continuïtat

Vista la bona rebuda del projecte per part dels beneficiaris, s'ha formulat una petició de finançament per possibilitar la continuació d'aquest a la "Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo" (AECID). Es pretén que, juntament amb la col·laboració de la UPC, es puguin seguir investigant i desenvolupant tecnologies apropiades com assecadors solars, biodigestors, sanejament d'aigua, compost... i ampliar-ho amb banys secs ecològics i deshidratadors d'aliments.

Els beneficiaris i beneficiàries, per la seva banda, ja van començar amb les rèpliques d'assecadors solars i, si valoren positivament les tecnologies que vam incorporar, seguiran replicant-les per si mateixos.

Valoració personal

Personalment ha estat una experiència molt enriquidora. Hem pogut posar en pràctica alguns dels coneixements adquirits a la universitat, i al mateix temps que descobrir una realitat totalment diferent de la que vivim a Barcelona, pel fet de viure a un entorn més rural del qual estem acostumats, i en un país menys desenvolupat. Perú ens ha permès conèixer de zero una cultura totalment diferent, i sobretot ha sigut interessantíssim tenint en compte que es tracta d'un país colonitzat per Espanya, de manera que hem pogut veure les marques que la conquesta va deixar en aquesta població, en forma de vegades de ressentiment, altres vegades fins i tot d'admiració.

Ens hem adonat que una vegada arribats el temps passa molt de pressa, pel que cal anar a terreny coneixent plenament l'activitat que s'hi ha de desenvolupar, a més del context social i laboral, i amb un projecte clar i específic. Durant l'execució del projecte s'ha pogut comprovar la importància que té la fase prèvia d'escollir un bon beneficiari que cregui en la tecnologia, s'impliqui al màxim i tingui els recursos logístics necessaris per poder dur-ho a terme. És vital la participació i compromís dels socis amb els quals es coopera. Tot i així, la part més important va ser la de capacitació i instrucció dels beneficiaris, així com la cooperació d'igual a igual.

Aportació del CCD

3.050 €